瑞泰五金-不锈钢砍骨刀厂家售后-不锈钢砍骨刀

---爱与美食不可辜负！说到美食自然少不了厨刀，喜欢下厨的人选刀也有自己的一套标准。近有朋友问我买中式刀还是西式刀比较好。其实我觉得这要看个人用刀习惯，还有饮食习惯。传统中华大菜刀，倾向于一刀走天下。但是对刀工要求比较高，像年轻人初入厨房，其实中式菜刀对他们并不是很友好。当然你要是下厨多年，刀工了得，用什么刀对你都没难度了。我给父母配的是中西结合，一把砍骨刀，一把三德刀，一把小菜切。切片砍骨都有了，分工也明确，老人家用起来也舒服。这种组合也是现在很多年轻家庭的选择。中式菜刀其实中式厨刀分类也很多：片刀、桑刀、文武刀、、拍皮刀、片皮刀、斩骨刀、剔骨刀、猪肉刀、烧腊刀，各种类型，不比西式厨刀少。

钢材是很多人选购厨刀的重要标准，但是买刀不是买钢材，一把刀的价值由材料、做工、品牌、工艺、刀柄工艺、控制、表面工艺、造型设计感等诸多因素决定，所以德系厨刀所用钢材硬度上虽然普遍不如日系，但因为使用感受优异，所以范围内------。后，选购中式厨刀还是西式厨刀？我是这么选的，一把，干粗活，处理鱼头、鸡鸭鹅、排骨；一把三德刀，切肉片和蔬菜；一把剔骨刀，剔肉用的；一把削皮刀，处理水果。

是一种脆弱，需要小心使用，但是---耐磨，几乎永远不用磨刀的刀具，有较高的锋利度，也是一种刀具的---。

菜切所谓“菜切”，是一种日系传统的厨刀款型---，不过说到底，也是从我们中式传统片刀改良过去的。日本物资匮乏，吃饭切菜也不能和我们这么---，平时吃的蔬菜也是小小的，在数量的制约下，只能往所谓的“精致”方向发展，于是就在传统中式大片刀的基础上因地制宜的改良，把刀刃做到更薄，把上方显得多余的部分去掉，让重量变得更轻巧，于是菜切就出现了。可以把它看作是小巧版的菜刀，不过角度更小，不锈钢砍骨刀供应商报价和目录，所以能把蔬菜比如萝卜切成更薄的片。不过，如果拿来切大个的土豆、圆萝卜、圆茄子、大白菜等，是不如我们传统中片---的。不过因为精致小巧且日系，近几年也受到越来越多人尤其是---们的---。