严格来说，如果你是一个对生活品质要求不高的人，那么你其实真的不需要专门买一把只能切面包的锯齿刀。当然“对生活品质要求不高”是一个贬义词，绝大多数的人都可以归于“对生活品质要求不高”这类人里。另外，对生活品质有要求也并不等于“装x”、“作”、“矫情”。生活品质的本质，只是一种生活方式和态度。当然了，既然是一种生活方式，就未必适合---；所以，今---荐的这款只能切面包的锯齿刀就可能只适合一些人——喜欢烘焙的人。因为烘焙，真的离不开一把好的面包刀；尽管面包刀使用场景非常窄，除了切面包和片蛋糕以及偶尔切破你的手之外，切不了任何其他东西。但是，切面包，它就是水果刀等刀具无可替代的。水果刀切面包就是这么费劲用水果刀切开面包的表皮就已经很费劲了，更别说切到面包柔软的内部时刀前进起来非常困难，有一种使不上力的感觉，后都不能说是切断面包，只能说是拉断面包的。因此，如果你不喜欢烘焙也就算了，如果你喜欢，那一定要有一把---面包刀。那么，面包刀该怎么选呢？首先，面包刀一定要够长，超过20cm为好。尤其是对于喜欢吃欧包的人来说（成品欧包一般个头还蛮大的），够长的面包刀切出来的面包片才厚薄均匀。
切片刀（中式刀（chinesecleaver））切片刀是使用频率的刀了，切蔬菜、切肉都用这个。切片刀角度小，强调锋利，重量适中，刀头略重，一般以推切和来回拉切的动作为主。由于使用频率高，所以值得买一把品---一点的。但不要用这种刀去砍骨头或剁硬物，厨房家用菜刀厂商公司，容易损伤刀刃。剁骨刀（cleaver）剁排骨、砍鱼头、切鸡块请使用剁骨刀，斩骨刀要比切片刀厚重，角度也大，为---不崩溃硬度不会太高，适合砍骨头和硬物，不追求锋利但求皮实。手感重一些的比较好，要靠近中间，挑选的时候要选结实的刀柄类型，厨房家用菜刀是什么价位，刀柄一旦松动坚决不可使用。剁砍的时候---骨头放平了、稳固了，运力的方向一定要与刀的平面重合，刀歪了，或者骨头没放平，或者冰冻的，都会出现意外，什么骨头砍得飞出去啊，刀口卷刃啊，惨的是砍到手了。多用途刀（paringknife）大的刀在西方是做主厨刀用，由于文化和习惯的差异，这种刀在环境里出场机会并不多，大部分切和割的任务都由切片刀做了。多用途刀在剔骨、去骨和摘蔬菜的时候用的比较多，太长了的用着不方便，刀刃8cm到10cm的比较合适，拿在手里做事比较灵活。面包刀（breadknife）在西方，作为家庭餐桌礼仪之一，切面包片是要经过训练的。这时，常用的面包刀多为瓷刀、混合玻璃刀、木刀或银刀。不论是宗?仪式或是普通的聚餐场合，整块的新鲜面包是很少见的，市面上出售的大多是切好的面包片。一把---的面包刀，可以提醒我们重温旧日，回忆一下面包师傅的---手艺。厨刀材质虽然坚硬，但用来切面包就露出了短处。不管世上多昂贵的厨刀，抑或廉价的面包刀，能否轻松地切分一块松软的蛋糕，或一块儿结实的百吉饼，厨房家用菜刀，识别的---在于它们的刀齿。有锯齿的刀片，横切、纵切都一样，可以将结构松软的甜点切成薄片而不会碎裂。
牛排刀：俺更愿意叫它肉排刀，吃肉排---的家伙，算是肉刀的一种。蔬菜刀：跟中式完全相反，这种刀尖向下刀刃基本平直的小刀反而是西方真正用处理蔬菜的。去皮刀：跟蔬菜刀长的类似的小刀，但刀尖更尖且更向下弯曲，主要用来切削蔬果皮，俺发现用它来切纸箱子割打包带也---用！万用刀：这种波浪刀刃的小型刀被称为万用刀。波浪形刀刃在切割柔软的东西例如西红柿香肠奶酪乃至面包之类的会更---。面包刀：一般个大身长带波浪刀刃。欧洲传统面包又大又硬，一般刀型对付不了，只有这种类似锯子的特殊刀型才能搞定。三文鱼刀：这把长得跟锯条似的怪异刀具才是真正的切鱼刀，主要用于切割大型的鱼类。很多时候为了防粘刀身上会有圆形气孔设计。三德刀：三德并非传统西式刀具，而是日式刀型，大约于上世纪8、90年代随着日本的---进入西方市场，如今在西式厨房里上镜率非常高。相比主厨刀三德的刀身要薄，刀尖向下，刀刃较直，角度要小，厨房家用菜刀厂家售后，指撑（口金）部分（一般）只集中在刀颈，没有西式传统主厨那种一直通到刀刃的设计，手柄也比同尺寸的主厨要细窄，长得更像一把大号的西式蔬菜刀。主要也是用来切些瓜果蔬菜这种相对轻量级的食材。：实际上一样是西方厨房非常常见的一种刀型。他们是不炖排骨，但他们烧烤。夏天几个人聚餐炭火上烤一只整鸡一整块排骨乃至一整只猪后你让他们下手掰？？虽然平日里用处不多但在西方厨房里确实存在的。除了用来砍骨头外也用来处理大块的肉。剔骨刀：比较少的刀型。长得类似片刀，但要短而小。
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