对于刀型现在有许多新颖的设计，建议还是使用传统刀型的比较好，毕竟是用了上千年的设计，有其存在的科学性。切片刀并不是越轻越好，切菜的时候需要借助刀本身的重量来完成一个动作，所以稍微重一点的刀切起菜来反而比较省力，太重的刀腕力不够的姑娘驾驭不了，具体需要个人上手掂量判断。斩骨刀一般要重一点，这样劈砍起来才有力量。切菜讲究“前切后剁”，切片刀要---，感觉上就是刀头重，这样切的时候比较省力，只需抖动手腕即可。斩骨刀要求靠后，剁的时候用刀的后半部，这样劈砍的时候稳定行好，不会出现大的震颤和摇摆，也比较安全。要想挑到适合的刀，建议还是上手试试，手传达的感觉才是的。纤弱的女生腕力小可以挑一把轻一点小一点的，厨房厨师刀贴牌厂家，腕力足的男人则要一把稍微重一点的。以手恰好可以握住刀柄为佳，大了吃力，厨房厨师刀团购价，小了费力且危险。刀柄刀柄大致分为穿心柄、龙骨柄、全金属柄和内嵌柄几种，对刀柄的要求是要坚固---、操控性好，防滑，握持舒适。金属柄，复合材料柄舒适美观，如果贴上两块非洲乌木做柄材则像是一件艺术品了。
牛排刀：俺更愿意叫它肉排刀，吃肉排---的家伙，算是肉刀的一种。蔬菜刀：跟中式完全相反，厨房厨师刀厂家，这种刀尖向下刀刃基本平直的小刀反而是西方真正用处理蔬菜的。去皮刀：跟蔬菜刀长的类似的小刀，但刀尖更尖且更向下弯曲，主要用来切削蔬果皮，俺发现用它来切纸箱子割打包带也---用！万用刀：这种波浪刀刃的小型刀被称为万用刀。波浪形刀刃在切割柔软的东西例如西红柿香肠奶酪乃至面包之类的会更---。面包刀：一般个大身长带波浪刀刃。欧洲传统面包又大又硬，一般刀型对付不了，只有这种类似锯子的特殊刀型才能搞定。三文鱼刀：这把长得跟锯条似的怪异刀具才是真正的切鱼刀，主要用于切割大型的鱼类。很多时候为了防粘刀身上会有圆形气孔设计。三德刀：三德并非传统西式刀具，而是日式刀型，大约于上世纪8、90年代随着日本的---进入西方市场，如今在西式厨房里上镜率非常高。相比主厨刀三德的刀身要薄，刀尖向下，厨房厨师刀，刀刃较直，角度要小，指撑（口金）部分（一般）只集中在刀颈，没有西式传统主厨那种一直通到刀刃的设计，手柄也比同尺寸的主厨要细窄，长得更像一把大号的西式蔬菜刀。主要也是用来切些瓜果蔬菜这种相对轻量级的食材。：实际上一样是西方厨房非常常见的一种刀型。他们是不炖排骨，但他们烧烤。夏天几个人聚餐炭火上烤一只整鸡一整块排骨乃至一整只猪后你让他们下手掰？？虽然平日里用处不多但在西方厨房里确实存在的。除了用来砍骨头外也用来处理大块的肉。剔骨刀：比较少的刀型。长得类似片刀，但要短而小。
家务本身并不是让人愉悦的事情，但是如果你把它上升为仪式感，那就不一样了，这些---又---的厨具，会让你爱上厨房享受家务带来的愉悦。
它是一把，无比锋利，能快速切割不流水份，免磨不生锈。平时我们用普通的金属刀具切割水果，容易留下金属的味道，减少串味，只留下水果原有的味道。看着这样刷刷的切水果，是不是---啊？外表酷酷的，手柄做了防滑处理，非常符合人体工程学，抓握感好。易于清洗。
刀具套装如果说上边的刀具都太文艺，只适合做料理，那么这套刀具就是十项---了。颜值高到心跳加速，手发抖！我感觉这---就是从名画中走出来的刀具。一套涵盖所有，刨皮的、剪菜的、削水果的、做料理的、砍骨头剁肉的，你想怎么安排怎么来，咱咱不怕！我们切菜的时候讨厌，一边切一边需要把黏在菜刀上的菜弄下来，波浪形设计解决了这一痛点，利用波浪物理原理形成空气阻隔，切割食物的时候不容易粘刀。
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